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Grilled chicken fillet

Schauen Sie sich unsere Speisekarte an

Unsere Speisekarte bietet moderne Gerichte, inspiriert von der historischen kretischen Gastronomie.

Wir berücksichtigen verschiedene diätetische Einschränkungen und bieten vegetarische und vegane Optionen an.

kretische Küchefür Vegetarier

Vorspeisen

Καλάθι με ποικιλία ψωμιών και συνοδευτικά ντιπ

pro Person

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Τζατζίκι

Lokaler Joghurt, Gurke, Knoblauch, Olivenöl

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Τυροκαυτερή με τραγανά πιτάκια

Mit lokalem Feta-Käse, Joghurt und Chili

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Βολβοί “Ασκορδουλάκοι“

In Essig mariniert

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Φάβα

Erbsenpüree serviert mit Zwiebeln und Oregano

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Γαύρος μαρινάτος

Mariniert mit Essig und Olivenöl

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Feta mit Tomate und grüner Paprika im Ofen gegart (scharf)

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Garnelen beträufelt mit Ouzo, Tomatensauce, Feta-Käse und Petersilie

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Serviert mit gegrillten Pasteten, frischem Salat und hausgemachter Senfsaat-Mayonnaise.

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Knoblauchbrot mit kretischem Trockenkäse „Anthotiros“

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Φάβα με χταπόδι στη σχάρα

und Olivenöl mit Spearmint-Geschmack

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Frische kretische Kartoffeln in nativem Olivenöl extra gebraten

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Τυροζούλι στη σχάρα

Serviert mit Tomatenmarmelade

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Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με κρέμα λευκών τυριών

Zucchini gefüllt mit Myzithra-Sauerkäse und Paprikasorbet.

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Τυροκαυτερή με τραγανά πιτάκια

Zucchini gerieben mit frischen Kräutern, gebraten in Olivenöl und begleitet von aromatischem Joghurt

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Σαγανάκι κεφαλογραβιέρα

Gebratener Gruyregru

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Χοχλιοί μπουμπουριστοί

Schnecken nach traditioneller kretischer Art in der Pfanne mit Olivenöl und lokalem Essig zubereitet

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Καλαμάρια τηγανιτά

Serviert mit hausgemacht Tarama Salat

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Σπιτίκα Ντολμαδάκια

Weinblätter gefüllt mit Reis, Tomate, Zucchini, Aubergine, Kartoffel, Minze, Zwiebel

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Geräuchertes lokales Schweinefleisch in Olivenöl und Essig

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Salate

Ντάκος

Traditioneller Gerstenzwieback, gegossen mit Olivenöl, Tomaten, Oregano und garniert mit kretischer Sauerrahm

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Kohl, Karotte, grüner Apfel, Rosinen, Sesam und Senfsamen-Dressing.

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Ελληνική σαλάτα

Tomaten, Gurken, Zwiebeln, grüne Paprika, Oliven, Feta, Oregano und frisches Olivenöl

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Mixed cretan herbs, pear, chicken apaki , cretan gruyere and a balsamic and honey dressing.

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Χόρτα βραστά εποχής

Serviert mit kretischem Olivenöl und frischer Zitrone

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Im Topf gekocht

Μουσακάς

Bessamel, Hackfleisch, Aubergine, Zucchini

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Gekochte kretische Art in Olivenöl, Weißwein und Oregano, serviert mit frischen Pommes Frites

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Wilde lokale Ziege langsam gekocht in Rotwein, Tomaten und lokalen Kräutern.

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Verschiedene Pilze, verschiedene Gewürze, Kirschtomaten, Tzatziki-Avocado, Pitta und Kartoffeln.

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19,00

Im Ofen köcheln lassen, Kartoffelpüree mit Trüffelaroma und Rosmarinsauce

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Gegrillt

Serviert mit Pommes Frittes und Salat

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100% Rindfleisch.

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Μοσχαρίσια μπριζόλα σχάρας (γάλακτος)

Serviert mit Pommes Frites und Salat

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23,00

Serviert mit Pommes Frittes und Salat

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Vom Meer

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Γαρίδες σχάρας
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Pasta – Risotto

Gemischte Pilze, frische Kräuter, kretischer Weichkäse und Trüffel-oil

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Kretische hausgemachte Pasta mit Garnelen, frischen Kräutern und Butter

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Suppen des Tages

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Kindermenü

Serviert mit frischen Pommes Frites und hausgemachter Mayonnaise

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Κοτομπουκιές
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Nachspeisen

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Σφακιανή πίτα με μέλι

Traditioneller kretischer Kuchen aus der Gegend von Sfakia, gefüllt mit Frischkäse und serviert mit Honig

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Eiscreme

2,00
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In Kastro haben wir einen reichen Keller mit den besten kretischen Weinen geschaffen, die einen repräsentativen Teil des Reichtums, der Vielfalt und der Qualität der Gaben unserer langjährigen Weinbautradition darstellen.

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