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Consultez notre menu alimentaire

Notre menu propose des plats modernes, inspirés de la gastronomie crétoise historique. Nous répondons à diverses restrictions alimentaires et proposons des options végétariennes et végétaliennes.

Entrées

Yaourt local, concombre, ail, huile d'olive. Servi avec pitas

Fromage feta, yaourt grec, huile d'olive et piments. Servi avec pitas.

Purée de fèves accompagnée d'oignons caramélisés, d'huile d'olive et de câpres.

Poêlée de crevettes saisies avec de la sauce tomate, du fromage feta, du persil et finie avec de l'ouzo.

Poulpe grillé servi avec fava aux deux couleurs, oignons pickled et huile d'olive parfumée au persil.

Pommes de terre crétoises frites à l'huile d'olive. Servi avec fromage à la crème local et porc fumé.

Pommes de terre crétoises fraîches frites dans une olive extra vierge.

Servi avec marmelade de tomate

Boulettes de courgettes frites à base d'ail, d'oignons et d'herbes fraîches. Servi avec sauce au yogourt grec aromatisé.

Fromage jaune graviera vieilli frit, pané à la fleur de caroube. Servi avec marmelade de tomates.

Fromage feta cuit au four avec ail, romarin, tomate, poivron vert épicé et huile d'olive.

Escargots frits à l'huile d'olive, romarin, sel et vinaigre local.

Porc fumé grillé. Servi avec sauce au miel de caroube, fromage à la crème local et pain pita.


Salades

Salade verte avec iceberg, apaki de poulet fumé, bacon croustillant, fromage graviera, crouton et barre de graines de sésame au...

Légumes verts de saison, porc fumé, croustillant de graviera, barre d'orange, de miel et de graines de sésame. Assaisonné d'une...

Tomates, concombre, oignons, poivrons verts, olives, fromage feta, origan et huile d'olive fraîche

Biscotte traditionnelle, huile d'olive, tomates fraîches, origan sauvage, fromage à la crème sure local, câpres et olives.


Cuit dans la marmite

Béchamel, viande hachée, aubergines, courgettes

Agneau local cuit lentement dans de l'huile d'olive, du vin blanc, des oignons et des herbes. Servi avec des pommes de terre frites.

Chèvre sauvage cuite lentement dans de l'huile d'olive, du vin rouge, de la sauce tomate et des herbes. Servi avec des pâtes artisanales locales skioufikta

Pâtes

Apaki de porc fumé, tomate, fromage graviera, tomate séchée au soleil et légumes verts sauvages

Variété de champignons, oignon, ail, demi glace, fromage graviera et huile de truffe

Pâtes crétoises maison aux crevettes, ouzo, herbes fraîches et beurre

Gril

Filet de poulet grillé, parfumé au jus de citron vert et au sel de mer. Servi avec pommes de terre...

Côtelette de porc grillée (650 grammes), parfumée au romarin. Servi avec pommes de terre frites et sauce aux champignons au...

Côtelettes d'agneau grillées, parfumées au jus de citron vert et au sel de mer. Servi avec pommes de terre frites,...

Oeil de paleron de bœuf grillé, 450 grammes, 25 jours de vieillissement humide, parfumé au beurre. Grillé moyen. Servi avec...

De la mer

Dorade grillée (450 grammes), parfumée à l'huile d'olive et au jus de citron vert. Servi avec des légumes verts de...

Loup de mer grillé (450 grammes), parfumé à l'huile d'olive et au jus de citron vert. Servi avec des légumes...


Menu pour enfants

Nuggets de poulet frais frits, servis avec pommes de terre frites et ketchup.

Desserts

Tarte crétoise traditionnelle de la région de Sfakia, garnie de fromage à la crème et servie avec du miel

Les prix indiqués sont en euros (€) et incluent toutes les taxes légales supplémentaires, selon le type de produit.

Consultez notre carte des vins

À Kastro, nous avons créé une cave riche avec les meilleurs vins crétois, qui constituent une partie représentative de la richesse, de la variété et de la qualité des cadeaux de notre longue tradition viticole.

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